En Instagram se publican cada día fotos bajo el hastag foodporn. Muchas son de profesionales de la fotografía y/o restauración. Pero otras son de usuarios amantes de la gastronomía, como yo.
Todas las fotografías de Instagram tienen su estilo. Unas son mejores que otras, pero el denominador común entre todas ellas es transmitir una instantánea muy apetecible. Requiere su tiempo, pero con paciencia y perseverancia, se consigue perfeccionar la técnica. Y evolucionar a medida que te sientas cómodo para hacerlo.
Mis normas básicas
La estética del plato.
- Un buen emplatado entra por la vista.
- La comida tiene que ser reconocible. Combinar los ingredientes, las texturas y colores ayudan a identificarlo.
- La vajilla juega un papel importante ¿cuántas veces me han preguntado de dónde es?
La luz
- La natural es la mejor aliada. Permite destacar las sombras, los colores o texturas sin muchos inventos. La luz filtrada homogeniza todo el set. La luz directa del sol contrasta más las luces y sombras.
- Una luz artificial blanca (leds o bombillas azules) también es funcional. Pero limita el encuadre final.
- Algunas veces he usado hasta la luz del móvil. Pero la evito.
La creación del bodegón requiere su tiempo.
- Busco una armonía entre los colores dominantes y complementarios del set. De la misma manera que te vistes siguiendo esta norma.
- Uso fondos neutros para enfatizar el plato.
- Es fundamental sacar del encuadre elementos distorsionadores. ¿cuántas veces has visto un grifo en el fondo del encuadre? Pues es esto.
- Fotografío el set montado con el plato vacío y compruebo el resultado a través de la pantalla del móvil. Si algo no me gusta, lo retoco y vuelvo a empezar. Y así hasta que me guste. Hay días que a la primera está listo y otros, no.
La fotografía
- Con el plato ya listo, retrato el bodegón desde distintos ángulos y perspectivas. Así es más fácil encontrar la instantánea más adecuada.
- Siempre busco un punto de apoyo en algún elemento. Es decir, una línea horizontal o vertical perpendicular a la cuadrícula de la pantalla ¿cuántas veces has visto una foto del horizonte del mar y no está recto?
- La edición, cada uno con sus gustos. En mi caso, natural con un poco de contraste.
Y así se lo expliqué a una compañera de post grado cuando me pidió tips para hacer fotos en Instagram para un cliente suyo.
Pero al final, lo que vale es tu propio estilo. Y para llegar a él, probarás distintos trucos hasta que aciertes. Y acertar es ganar.
