QUÉ HAGO

“Quiero mostrarte todo aquello que sé y aprendo cada día sobre cocina”

  • ¿Cómo conservar los tomates fuera de temporada? Para conservar tomates, los mejores son los que se recolectan en verano; mucho más dulces y sabrosos. Cierto que tenemos en el mercado tomates durante todo el año. Sin embargo los más sabrosos los encontramos en verano, que es su recolección natural. Y los mejores para conservarlos durante todo el año. Recuerdo los veranos, en casa, cuando ... Seguir leyendo (+)
  • Catas y maridajes con agua Las catas y maridajes se relacionan con el vino y, últimamente con la cerveza artesana. Sin embargo, existen productos que mejor con agua. Hoy en día hablar de catas y maridajes es, indiscutiblemente, combinar vinos y ágapes. Pero el agua, a pesar que a priori, se concibe como un líquido inocuo e incapaz de resaltar sabores, ... Seguir leyendo (+)