Un paseo gastronómico por Roma
Los restaurantes de la Ciudad Eterna tienen un encanto especial. En el rincón más inesperado te encuentras una terracita de...
Receta del bacalao “a la llauna”
El bacalao “a la llauna” es una receta tradicional de la cocina catalana moderna. Una de las recetas con bacalao...
Cómo freír los sonsos
Sonso, lanzón, saltón o bicho son los nombres con el que se denomina este pez de pequeñas dimensiones que se...
Tiempo de cocción de la dorada a la sal al horno
Cuando se prepara una dorada a la sal para cocinarla al horno siempre aparecen las dudas de cuánto tiempo se...
Trucos para diseñar un menú para 10 invitados, en casa
Preparar un menú para tus invitados requiere de unas pautas y buena organización. No me importa preparar un menú para mucha...
Cómo preparar mejillones
Cocinar mejillones es una de las preparaciones más fáciles que hay. No requiere demasiado tiempo, además de ser un producto...
Cocinar con flores silvestres
Cada día está más en boga todo lo “natural” y lo cercano. Y las flores silvestres es una representación clara...
Pulpo con puré de patatas rápido
Esta receta de pulpo con puré es muy sencilla y rápida de preparar. No es otra cosa que unos copos...
Crema catalana
El postre tradicional del día 19 de marzo, día del padre, es la crema catalana, o crema de Sant Josep....
Fideos a la cazuela
Una receta tradicional para todos los días. Recuerdo de pequeña que los miércoles había los fideos a la cazuela para...
Receta de la “escudella i carn d’olla”
En Navidades cada región tiene su “olla” de Navidad. En Catalunya, junto a los canelones o el pollo rustido, la...
Sopa de negrillas
Esta sopa de negrillas (o sopa de fredolics, en catalán) es un plato de setas muy tradicional de finales de...
Bizcocho de aceite de oliva
Un bizcocho con aceite de oliva facilísimo para cada día. Se prepara rápidamente y no necesita de ningún condimento adicional...
Receta de galletas de mantequilla
Una receta clásica de las galletas de mantequilla (o pastas de te) que es muy fácil de preparar, en casa....
