Mireia Casamada

Pastel frío de verano fácil

16/06/2020 Qué como hoy

Esta receta de pastel de verano con pan de molde es tan fácil que se prepara en 10 minutos con 4 ingredientes. Más sencillo, casi imposible.

Pastel frío de verano fácil con tomate, atún, mayonesa y pan de molde
La receta infalible para preparar el pastel frío de verano con pan de molde

Este plato ya me lo comía de pequeña en casa de mis padres. Un clásico de la cocina doméstica. En verano era cuando más lo preparaba. Aunque por aquel entonces era un menú para el domingo, hoy en día, cualquier mediodía es ideal para prepararlo.

Ingredientes para 2 personas

  • 6 rebanadas de pan de molde sin corteza
  • 4 cucharadas soperas de tomate frito
  • 1 lata de atún pequeña
  • 10 cucharadas soperas de mayonesa

Dificultad: fácil

Tiempo: 10 minutos

Utensilios:

  • Molde rectangular pequeño (podrías montarlo sin ello)
  • Boles
  • Film transparente (no es necesario, pero más práctico para desmoldar)
  • Cucharas

Elaboración

  1. Vierte el contenido de la lata de atún en un bol.
  2. Agrega el tomate y mezcla bien.
  3. Forra el molde con film. Ayuda a desmoldar con facilidad. Si no tienes, no pasa nada.
  4. Corta un par de rebanadas de pan de tal manera que encajen en el fondo del molde. Las colocas en el fondo.
  5. Unta el pan con 2 cucharadas de mayonesa.
  6. Encima de la salsa, esparce 3 cucharadas del tomate con el atún y distribuye por toda la base.
  7. Coloca encima más rebanadas de pan que se ajusten al molde.
  8. Sigue el proceso de untar primero con mayonesa y después con la salsa de tomate restante.
  9. Cierra el pastel con el pan.
  10. Antes de servir, desmolda y esparce el resto de la mayonesa por encima y los lados cubriendo bien el pastel.
  11. Para decorarlo, opcionalmente, puedes añadir lechuga cortada por encima, tiras de pimiento asado en lata, aceitunas, huevo duro o lo que más te apetezca.

Ya ves que es una receta para preparar en poco tiempo, por lo que te permite prepararla en un instante comértela al mediodía.

Pastel de verano con pan de molde

¿Puedo preparar la salsa de tomate y la mahonesa en casa?

Por supuesto. Entonces este pastel quedará mucho más apetecible.

¿Y para llevar a la oficina?

También podrás preparar la fiambrera con este plato. Entonces sí que recomiendo que uses mayonesa industrial sin huevo, para evitar posibles intoxicaciones posteriores si se corta la cadena del frío. Por otro lado, si quieres añadirle una ensalada por encima, mejor la cortes y la reservas en otro recipiente. A la hora de comer, lo mezclas. De esta manera la lechuga no se te marchitará.