Mireia Casamada

Coca de chicharrones

22/06/2020 Recetas típicas

Una receta tradicional para los días de Carnaval y de verbena.

Con el Carnaval o las verbenas llegan las cocas de chicharrones. Jueves Lardero, Sant Joan, Sant Pere o Sant Jaume son las tres celebraciones más típicas en que se comen este postre tan tradicional junto con las cocas de brioche con fruta escarchada o rellenas de crema o chocolate.

Esta receta es rápida y fácil de preparar. Sólo necesitas 4 productos.

Ingredientes

  • 1 placa de masa de hojaldre
  • 100 gr de chicharrones
  • 3 cucharadas de piñones
  • 2 cucharadas de azúcar

Utensilios:

  • Papel de horno
  • Picadora
  • Cucharas

Dificultad: fácil

Tiempo elaboración: 15 minutos

Elaboración

  1. Precalienta el horno a 180 grados.
  2. Extiende la masa encima la bandeja del horno cubierta del papel de horno.
  3. La estiras un poco para que la masa no suba demasiado.
  4. Tritura un poco los chicharrones con la ayuda de la picadora.
  5. Espárcelos sobre la masa.
  6. Encima, tira los piñones.
  7. Termínala espolvoreando con el azúcar.
  8. Hornéala durante 15 minutos o hasta que esté tostada.
  9. Adicionalmente la puedes gratinar unos dos minutos como máximo.
  10. Déjala enfriar y estará lista para servir.
Coca de chicharrones (o llardons)

Terminar estas celebraciones con un poco de dulce no está nada mal, ¿verdad?