Las ensaladas típicas con lechuga son un clásico de los veranos. Frescas, ligeras y fáciles de preparar.
En esta ocasión te voy a enseñar a elaborar una receta de ensalada con lechuga, melocotón, tomate i frutos secos. Tiene un punto sofisticado porque se desvía de la clásica de toda la vida. No tiene ningún secreto. Pero hará la delicia de tus invitados.
Ingredientes para dos personas
- Media lechuga
- 1 tomate mediano maduro
- 1 melocotón
- 2 cucharadas de nueces descascaradas
- 1 cucharada de pipas de girasol peladas
- 4 cucharadas de aceite
- 1 cuchara de vinagre
- Sal al gusto
Utensilios
- Tabla de cortar
- Cuchillos
- Cucharas
Tiempo: 10 minutos
Dificultad: fácil
Elaboración
- Limpia y corta a tiras las hojas de lechuga. Y las colocas en la ensaladera.
- Pela y corta el melocotón a dados. Lo agregas a la lechuga.
- Pela (si quieres) el tomate. Lo cortas a dados y lo añades a la ensalada.
- Con las manos, parte las nueces y las incorporas al plato.
- Esparce las pipas por encima.
- Sala al gusto.
- Finalmente lo aliñas con aceite y vinagre.
- Sirve inmediatamente.
Si quieres ir más deprisa puedes usar una bolsa de ensalada de lo que más te guste. El efecto final será el mismo.
¿Te la puedes llevar a la oficina?
Aunque te he comentado que es una ensalada más cuqui, no te impide que te la puedas llevar a al trabajo para comer.
En este caso prepara todos los ingredientes en un recipiente. En otro mezcla el aceite, el vinagre y la sal. En el momento de comértela, la aliñas.
Si no lo haces así, lo que pasará es que la fruta y las verduras se marchitarán por el efecto del vinagre y la sal, quedando un sabor más insípid.
Y, dependiendo del año, puedes cambiar por otra fruta de temporada y quedarás como un perfecto anfitrión.
