Erizos de mar: un bocado de dioses
Un marisco de la familia de los equinodermos tan preciado como el caviar o las ostras. Recuerdo la primera vez...
Consejos de cómo escoger o diferenciar los ingredientes para preparar en casa. La elección final es tuya.
Un marisco de la familia de los equinodermos tan preciado como el caviar o las ostras. Recuerdo la primera vez...
Cuando piensas en Ávila te imaginas sus famosas murallas o su catedral. Sin embargo, existe un patrimonio intangible muy importante...
Cada día está más en boga todo lo “natural” y lo cercano. Y las flores silvestres es una representación clara...
Las flores de calabacín son las más conocidas y extendidas para preparar platos deliciosos. En temporada las encontrarás en todas...
Los chefs dicen que cocines con el vino con el que vayas a maridar. Los mortales, el económico. Pero la...
¿Has comprado cilantro y los ha puesto en la sopa a hervir? ¿Has añadido perejil en la salsa de curry...
Mi padre siempre decía que el primer ecologista de la historia fue el agricultor…¿Por qué? Porque si destrozaba su entorno,...
Últimamente la carne de vaca o de buey maduras están en boca de todos. Y no es de extrañar, son...
Los guisantes es una verdura muy preciada. Se pueden cocinar de multitud de maneras, siempre combinándolo con otros ingredientes de...