10 Recetas fáciles y rápidas para el verano
Qué cocino hoy. 10 recetas rápidas, fáciles y sanas para preparar.
Recetas
10 (más una) ideas de comida para pícnic
Los que tenemos ya una edad… ¿cuántas veces de pequeños no fuimos con nuestros padres un domingo cualquiera de pícnic? Las ideas de comida para llevar se basaban en una ensalada, carne rebozada y fruta de postre. A mi padre le encantaba viajar. Como no lo practicaba mucho, leía libros de viajes. Las obras de Selma Lagerföf o Josep Maria Espinàs estaban siempre presentes en sus sueños. A Suecia le era difícil viajar. Los parajes de Espinàs eran mucho más asequibles. Por lo que ya nos ves siguiendo los pasos del escritor. Y como no, en nuestra infancia, íbamos de...
Recetas con Plusfresc Supermercats
Con los supermercados Plusfresc he realizado una colaboración para preparar tres recetas con sus productos frescos. He procurado que sean fáciles y rápidas. Cuando me propusieron realizar esta colaboración con Plusfresc Supermercats no lo dudé ni un segundo. Y te preguntarás el porqué. Primero es un negocio que se remonta a principios del siglo XX. Desde sus inicios hasta ahora han pasado por muchas vicisitudes y cambios de filosofía. Hasta llegar a nuestros días. Y segundo. Ellos tienen claro que los más importante es trabajar con productos de proximidad de Lleida, en cuanto a alimentación fresca se refiere. Una zona...
3 ideas para cocinar con masa de pizza
Cuando te viene a la mente masa de pizza seguro que prepararás una pizza a tu gusto. Pero en esta ocasión, serán otras ideas para cocinar con la masa. La masa de pizza en casa es fácil de hacer. Pero en esta ocasión voy a ser más simple. A partir de una pasta comprada cruda te voy a enseñar tres ideas para elaborar. Tus hijos estarán encantados, porque podrán estar en la cocina ayudándote. Empanada En este caso necesitas dos bases. Enciende el horno a 200 grados. Mezcla una lata de tomate pequeña con una lata de atún y otra...
¿Quieres sorprender a tu pareja con un menú romántico para una noche especial? Pues toma buena nota
Muchas veces pensamos que una cena romántica es salir fuera a comer. De hecho es mucho más práctico, pero una celebración íntima en casa es lo mejor. Tienes la familiaridad que no te da el restaurante. Me gusta salir a cenar fuera, claro que sí, pero hay momentos románticos que los prefiero pasar en casa. Y es una ocasión para preparar una cena romántica por todo o alto. Sí, cierto, estoy mucho tiempo en la cocina, pero porque me gusta mucho cocinar. En tu caso, querrás estar el menos tiempo posible, por lo que te propongo un menú rápido para esta...
La receta para elaborar ratafía
La ratafía es un licor de nueces tiernas macerado con hierbas del bosque que se elabora por San Juan, cuando las nueces son tiernas. Recuerdo de pequeña cuando mi abuela venía a veranear en la masía lo primero que hacía era preparar la ratafía. Por Navidad, ya en su casa, era el maridaje de los turrones. La receta que os escribo es la que ella hacía. Con mis hermanas recuperamos la receta de todos sus papeles. La nostalgia nos ha llevado a hacerla de nuevo. Ingredientes: 6 litros de anís (del bueno). Bien especificado por los apuntes de mi abuela....
Los menús sostenibles después de Navidad
Cuando llegan las fechas navideñas te animas a crear menús largos y copiosos. Lo importante es diseñar menús de Navidad sin derrochar por doquier. Mi norma principal para no gastar más de la cuenta es calcular los gramos por ración y saber comprar la cantidad necesaria. Es una cosa que he aprendido con los años. Básicamente para no derrochar ni la comida ni la economía doméstica. Pero reconozco que con las medidas necesarias para los menús de Navidad, la mesa parece muy pobre. Entonces ¿qué hacer con los restos del ágape de Navidad para no desperdiciar los alimentos? Existen infinidad de...