Mireia Casamada

Siempre que podemos mi marido y yo vamos a Palamós a pasar unas horas o unos días. Somos gente de costumbres. En muchas ocasiones nos quedamos a comer o cenar y dormir, por lo que ya tenemos nuestros locales de referencia. Tanto sea en verano o en invierno, apetece desplazarse en Palamós para pasar uno o varios días. Es una ciudad de la Costa Brava que nos encanta. A pesar de que sea, quizás, una ciudad de dimensiones medianas, es agradable. Su Platja Gran, su puerto pesquero, su lonja, sus calas, sus actividades deportivas o culturales… y como no, sus...

Cuando se habla de atún rojo, viene a la cabeza el producto de Balfegó. Les compro el atún rojo desde hace unos años por recomendación de mi pescadero de confianza, Genís. ¿Por qué? Porque la carne es sabrosa, nada fibrosa, no tiene el gusto ácido de otras variedades y la puedes preparar de cualquier manera. Eso sí, no es la más económica. La calidad tiene un precio. El trabajo de boca a boca, como quien me vende el pescado, es una buena estrategia. Pero la empresa atunera de l’Ametlla de Mar (Tarragona) va más lejos. A lo largo de los...

Ir de menú del día a veces se hace una ardua tarea. Por precio. Por oferta. Por la manera de cocinan. Y lo más importante: la pesadez de después de comer. Durante muchos años me he visto obligada a comer fuera. Tú, como yo, hemos sufrido más de contratiempo en el estómago que se ha convertido en una tarde odiosa. Cuando encuentras uno que te gusta, aprovechas la menor oportunidad para volver. Y este es también mi caso. Rubí, en Barcelona, es una población industrial muy importante. Consecuentemente, hay mucha oferta de menú diario. He probado algunos. Pero me quedo...