QUÉ ME GUSTA

“Hay restaurantes que les tengo especial cariño, por su gastronomía, ambiente o trato, pero siempre tienen un denominador común: la pasión por el trabajo bien hecho. Hablo de ellos desde mi punto de vista”

  • Prólogo: La fábula del rey y el mesonero. Historia de sabores Prólogo: La fábula del rey y el mesonero. Historia de saboresPor razones profesionales, mi padre estaba siempre atento a las novedades, consejos o reflexiones sobre gastronomía. Y lo transmitía. Para que yo entendiera los efectos de los sabores en las comidas, me explicaba la historia del rey y el mesonero. Y dice así: Un rey hacía camino a su castillo después de una batalla. Pasó varios días ... Seguir leyendo (+)