Recetas fáciles, rápidas y sanas

10 Recetas fáciles y rápidas para el verano

Con la llegada del buen tiempo lo que realmente apetece es pasar las tardes al fresco al lado del mar o con amigos o familia. Pero cocinar, poco. Por eso te he preparado esta 10 recetas fáciles y rápidas.

Los meses de verano lo que más nos gusta es no hacer nada. Tal cual. Y en la cocina, es igual. Por este motivo, he recopilado este recetario de 10 platos rápidos, sencillos y sanos para que puedas disfrutar de la compañía de los tuyos en casa sin estar mucho tiempo en la cocina.

Los aperitivos

La salsa de los berberechos

¿Cuántas veces has preparado en tu vida el aperitivo? Centenares. Pero, ¿sabes preparar la salsa de los berberechos? Pues es muy fácil.

Vierte la mitad del caldo de lata en un tarro (el resto, lo desechas). Le añades la misma cantidad de vinagre de vino tinto. Agrega una cucharadita de pimentón dulce, media de pimentón picante, un poco de pimienta negra molida, una pizca de sal y unas gotas de aceite. Bate con fuerza y alíñalas. Son 30 segundos. En los berberechos puedes añadir aceitunas, mejillones o lo que te plazca. Quedará igualmente espectacular.

Entrantes

Ensalada de flores

Muy fácil de hacer. Necesitas lechuga, flores comestibles y un poco de fruta. Aliñar y listos.

Amanida de florsCom he dit en més d’una ocasió, la cuina amb flors m’ha fascinat sempre. Tanmateix, és en els darrers…

Publicada por Mireia Casamada en Jueves, 23 de mayo de 2019
Ensalada de flores

Pastel de verano

¿Quién no ha comido este pastel? Es fácil y rápido. Te llevará 10 minutos. Necesitas pan de molde, salsa de tomate, atún, mayonesa y algo para decorar. Y ya está.

Recepta pastís d’estiuAquesta recepta ja la feia la mare quan era petita. Sobretot els diumenges. És senzilla i ràpida…

Publicada por Mireia Casamada en Jueves, 13 de junio de 2019
Pastel de verano

Tártar de atún

Elaborar esta receta sana es fácil y rápida: 20 minutos. Es una delicia si te gusta este pescado. Además de ser muy fresco.

Recepta tàrtar de tonyinaAmb la temporada de la tonyina, és un bon moment per preparar un tàrtar.La millor part del…

Publicada por Mireia Casamada en Viernes, 17 de mayo de 2019
Tártar de atún

Ensalada de patata

En esta ocasión tardarás un poco más. Pero el resultado vale la pena. Un truco para cocinarla y que no te sea tedioso. Hierbe las patatas el día anterior. Las guardas, una vez enfriadas, en la nevera sin pelar. Entonces, en 20 minutos tienes la ensalada lista.

Recepta amanida tèbia de patataAquesta recepta la faig a casa des de fa molt de temps. Amb el bon temps, ve molt de…

Publicada por Mireia Casamada en Jueves, 2 de mayo de 2019
Ensalada de patata

Platos principales

Sashimi de salmón

Un elaboración que te llevará en el corazón de Japón. Con un lomo de salmón descongelado y un buen cuchillo, tienes la comida preparada en un plis-plas.

Receta de sashimi de salmónEn esta ocasión te doy una idea para preparar otra receta a partir del lomo de salmón…

Publicada por Mireia Casamada en Viernes, 15 de marzo de 2019
Sashimi de salmón

Lenguado a la menier

Viajamos al país galo para elaborar en 30 minutos uno de los platos más icónicos. Para un menú festivo.

Lenguado a la menierEste plato es un clásico de la cocina francesa. Lo aprendí a cocinar hace muchos años, cunado…

Publicada por Mireia Casamada en Viernes, 11 de enero de 2019
Lenguado a la menier

Conejo al ajillo

Un principal que se hace solo. Simplemente miras de vez en cuando para que no se pegue.

Receta de conejo al ajillo de mi madreEsta receta la conozco desde que tengo uso de razón. La preparaba mi madre. Cada…

Publicada por Mireia Casamada en Jueves, 11 de octubre de 2018
Conejo al ajillo

Postres

Pastel de queso

¿Cuántas veces has visto pasteles de queso en Instagram? A tuti plen. Pues este pastel es el definitivo. Se cuece la noche anterior y se sirve bien frío. Es el que preparo en casa.

Recepta pastís de formatgeUna amiga dels pares em va passar la recepta d’aquest pastís de formatge. Era encara no una…

Publicada por Mireia Casamada en Viernes, 12 de abril de 2019
Pastel de queso

Pastel de manzana y frambuesas

Lo elaboras la misma mañana. En el momento de servir, unos segundos en el microondas y tendrás un postre exquisito.

Receta pastel de manzana y frambuesasEsta receta la aprendí del libro de donna hay de su libro De la despensa…

Publicada por Mireia Casamada en Viernes, 28 de diciembre de 2018
Pastel de manzana

Con estas recetas fáciles y rápidas ideales para el verano podrás dedicarte a hacer de anfitrión en casa, sin preocuparte demasiado de la cocina.